方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 畜禽肉及副产品 |
| 检测项目 | 理化分析>挥发性盐基氮 |
| 参考标准 | / |
以下是使用挥发性盐基氮检测仪检测猪肉品质的一般实验操作步骤： 样品准备： 选择代表性的猪肉样品，并确保样品新鲜。 将样品切成较小的块或片，以便后续处理。
以下是使用挥发性盐基氮检测仪检测猪肉品质的一般实验操作步骤：
样品准备：
选择代表性的猪肉样品，并确保样品新鲜。
将样品切成较小的块或片，以便后续处理。
挥发性盐基氮提取：
将切好的猪肉样品放入密闭容器中。
在容器中加入适量的提取液，常用的提取液包括硫酸、三氯化铝等。
用盖子密封容器，确保容器密闭。
提取过程：
将密闭容器放入温度控制的水浴中进行提取。
设置适当的温度和提取时间，一般为40-60°C，提取时间约为1-2小时。
在提取过程中，挥发性盐基氮会从样品中释放到提取液中。
过滤和采样：
使用滤纸或过滤膜将提取液过滤，去除样品中的固体颗粒。
将过滤后的提取液转移到采样瓶中，准备进行后续的分析。
挥发性盐基氮测定：
将采样瓶连接到挥发性盐基氮检测仪。
按照仪器的操作说明，进行仪器的校准和设置。
启动仪器，开始挥发性盐基氮的测定过程。
仪器将通过化学分析或光谱技术测量挥发性盐基氮的含量。
数据分析和结果记录：
根据仪器的测定结果，得到猪肉样品中的挥发性盐基氮含量。
将测定结果与相应的标准或参考值进行比较，评估猪肉样品的品质。
记录实验数据、结果和相关信息。
需要注意的是，实验操作步骤可能会因使用的具体仪器和方法而有所不同。因此，在进行实验前，最好参考仪器的操作手册和相关文献，确保按照正确的操作步骤进行实验。
文献贡献者
使用冷冻样品组织研磨仪对肉类样品进行研磨处理的实验操作步骤
使用大米加工精度检测仪检测大米加工精度的实验操作步骤
使用食品二氧化硫蒸馏仪进行坚果内二氧化硫成分蒸馏的实验操作步骤
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