食用油酸价过氧化值检测仪注意事项【可现场检测】食用油酸价过氧化值检测仪

山东天研仪器有限公司

2023/03/16 15:53

　　食用油我们大家都比较熟悉了吧，但如果食用油存储不当，或是时间过久，会导致食用油中的酸价过氧化值偏高，食用油酸价和过氧化值略有上升，不会损害健康，但如果发生严重变质，醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，并可能对健康产生不利影响，为了保证食用油的品质需要经过相关仪器的检测，我公司生产的食用油酸价过氧化值检测仪几乎适用于所有油脂的检测，常用于公共卫生监督所、食品药品监督管理局和餐饮业的食用油质量检测。

　　食用油酸价过氧化值检测仪的注意事项：

　　1、样品制备时，须确保样品均匀。若样品为固态或半固态，须将样品加热到刚好完全溶化，然后混匀称量。加热温度不能太高，比熔点高10℃左右最佳(但不得超过50℃)，且时间尽可能短。

　　2、称样时，须根据样品估计的过氧化值选择称样量，只有选择适当的称样量，才能提高测定结果的精确度。

　　3、试剂的配制，三氯甲烷混合溶剂应现配现用、避光放置，并在使用前须先检验有无氧化物生成。因为三氯甲烷在光照和空气中被氧化生成有毒的光气和HCl。

　　4、I-在酸性条件下容易氧化，须控制溶液的酸度。

　　5、滴定时，须加入过量KI，生成I3-络离子;氧化析出的I2立即滴定。

　　6、淀粉指示剂在接近终点时加入，即在硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色时再加入淀粉指示剂，否则，碘与淀粉吸附太牢，到终点时颜色不易褪去，会使终点延迟。

　　7、由于过氧化值滴定反应有延迟，接近终点时，须“慢滴快摇”，使其快速充分反应，但又不能太过激烈，避免引入大量空气加快样品氧化，导致测定结果偏高。

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