硝酸盐可作食物添加剂之用,主要用于乳酪制品和醃制肉类(例如腊肠、火腿)的防腐剂。不同种类的蔬菜,其硝酸盐含量均有很大的差别,而种植环境(季节、光线强度、温度、种植方法、肥料使用等)、贮存(时间、温度等,因为将硝酸盐转化为毒性较高代谢物亚硝酸盐的酵素作用及细菌活动在低温贮存时会减低)及加工程序(清洗、去皮、焯、烹煮等)亦会影响硝酸盐含量的多少,检测硝酸盐含量使用硝酸盐检测仪。
硝酸盐检测仪能够快速检测各种食品中甲醛、二氧化硫和亚硝酸盐等成分的含量。该仪器还预留了其他检测项目和端口,以便根据未来需求方便地增加检测项目。它适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督以及卫生防疫等部门,用于对食品安全进行监测。
硝酸盐检测仪具备多种不同类别的样品菜单库,可以灵活选择检测样品。不同的检测通道可以同时检测不同样品的项目,具有高灵敏度、高检测精度和高重复性精度。该仪器采用扫描式高精度光学传感器,内置强大的数据库,用户可以直接在仪器上选择样品名称、检测指标、送检单位等信息,也可以直接在仪器上编辑录入这些信息并保存到样品数据库中,还支持U盘存储。结果判定线可进行修改,对照值标定值可以保存,即使断电也不会丢失数据。样品处理简单省力,整体操作快速、安全、便捷。
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