食品安全检测仪是一种用于检测食品中有害物质和污染物的设备，可以检测多种成分。具体来说，食品安全检测仪可以检测以下成分：
食品添加剂：如防腐剂、抗氧化剂、着色剂等。
有毒有害物质：如甲醛、甲醛亚砜酸钠等。
重金属：如铅、汞、镉、铬等。
农药残留：如有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类等。
兽药残留：如抗生素、激素等。
病害肉：如病肉、死肉等。
非食用化学物质：如工业染料、化学添加剂等。
营养强化剂：如维生素、矿物质等。
真菌毒素类残留：如黄曲霉毒素等。
其他有害物质：如亚硝酸盐、油脂丙二醛、硝酸盐、硼砂等。
总之，食品安全检测仪可以检测的成分种类繁多，涵盖了食品中可能存在的各种有害物质和污染物。这种仪器的使用可以有效保障食品的安全和人们的健康。同时，用户可以根据实际需要选择相应的检测项目，灵活应用于各种食品检测场景。
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