中央厨房食品检查设备在保障食品安全和质量方面起着至关重要的作用。以下是关于中央厨房食品检查设备的清晰分点表示和归纳：
农药残留检测仪器主要用于检测农产品中的农药残留量，具有高灵敏度、高准确性、高选择性等特点，能够检测出食品中微量的农药残留。
兽药残留检测仪器主要用于检测畜禽肉、蛋、奶等动物源性食品中的兽药残留量，能够检测出食品中残留的抗生素、激素等兽药成分。
重金属检测仪器用于检测食品中的重金属含量，如铅、汞、镉等，确保食品中重金属含量符合国家标准。
微生物检测仪器主要用于检测食品中的细菌、病毒等微生物污染情况，能够快速、准确地检测出食品中的微生物污染情况。
食品添加剂检测仪器用于检测食品中添加剂的种类和含量，确保食品的合法性和安全性。
综上所述，中央厨房食品检查设备种类繁多，涵盖了从基础样品处理到具体检测项目的各个方面，为中央厨房的食品安全提供了强有力的保障。
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