畜禽肉及副产品理化分析>水分检测 | 肉类水分含量检测仪检测猪肉类水分方案-山东天研仪器有限公司

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肉类水分含量检测仪检测猪肉类水分的方案通常包括以下几个步骤：

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配置单

方案详情

　　肉类水分含量检测仪检测猪肉类水分的方案通常包括以下几个步骤：

　　样品前处理：

　　准备实验所需仪器和器具，包括肉类水分含量检测仪、称量工具、粉碎机等。

　　备样：将待测猪肉样品取样进行粉碎备用。注意去除多余脂肪和肉筋，只取瘦肉部分。

　　将粉碎后的样品均匀混合，以便后续检测。

　　调试仪器：

　　连接电源，放入支架，按开机键启动肉类水分含量检测仪。

　　放入托盘，按去皮键使仪器显示0.000g。

　　设置温度：按温度键，仪器出现温度值后，通过去皮或开始键加减至需要的温度值，最后再按温度键，设置完成。

　　样品检测：

　　称量适量样品(一般约一克左右)放入仪器中。

　　开始检测：轻盖上仪器盖子，按开始键，仪器自动开始检测。

　　等待检测完成：仪器为全自动模式，检测期间无需操作。检测完成后，仪器会自动发声报警。

　　数据记录与处理：

　　当仪器发声报警后，按STOP键，打开仪器盖子散热并记录数据。

　　处理已测样品，按去皮键，待仪器舱体温度恢复45℃左右，即可进行下次检测。

　　结果分析：

　　根据检测数据，分析猪肉样品的水分含量。一般猪肉的水分含量应不超过77%。

　　如果水分含量超过标准，可能需要进一步处理或检测，以确保猪肉的质量和安全。

　　在整个检测过程中，需要注意选择可靠的仪器设备，并严格遵守操作规程，以避免操作失误而影响检测结果。同时，保持操作环境的干燥，确保取样量足够且样品均匀分布，以获得精确的测量结果。

文献贡献者

山东天研仪器有限公司

金牌会员丨第2年

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