亚硝酸盐检测仪检测腌制蔬菜中亚硝酸盐方案

2024/02/20   下载量： 0 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 酱腌菜
检测项目 理化分析>亚硝酸盐
参考标准 咨询客服

食品中亚硝酸盐快速检测仪为集成化食品安全检测分析设备，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，再利用亚硝酸盐检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

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配置单
方案详情

　　使用亚硝酸盐检测仪检测腌制蔬菜中亚硝酸盐的实验方案可以按照以下步骤进行：

　　准备样品：取适量腌制蔬菜样品，将其粉碎或搅拌均匀，以便后续的提取和检测。

　　提取亚硝酸盐：将样品与提取液混合，使亚硝酸盐从样品中溶解出来。提取液的选择和提取条件会影响提取效果。

　　测定吸光度：将提取液与特定的试剂混合，反应产生有色产物。然后，使用亚硝酸盐检测仪测定有色产物的吸光度。

　　计算亚硝酸盐含量：根据测定的吸光度和标准曲线，计算样品中亚硝酸盐的含量。

　　具体实验步骤可能因仪器型号和试剂不同而有所差异，因此在实际操作中应参考仪器说明书和试剂说明书，并按照其要求进行操作。

　　需要注意的是，亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，因此在实验过程中应注意安全，避免直接接触和吸入。同时，实验过程中应严格控制试剂的用量和操作条件，确保实验结果的准确性和可靠性。

　　使用亚硝酸盐检测仪可以及时发现腌制蔬菜中亚硝酸盐含量超标的情况，从而采取相应的措施保障食品的安全性和消费者的健康。


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山东天研仪器有限公司
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