美国培安公司举办水活度和等温吸湿曲线应用研讨会

培安公司

2013.10.18 点击0次

2013年10月15日，来自美国Decagon公司的应用工程师Wendy Autumn Ortman女士和Brady Rai Weldon先生以及北京各大高校、食品企业和研发机构的研发人员在美国培安公司成功圆满地进行了经验交流与分享。

Wendy女士有多年研究水活度与食品安全的经验，她详尽且生动地阐述了水活度的概念和测量方法、水活度等温吸湿曲线在研究和生产中的应用，以及水活度在食品安全中的重要性，为食品安全控制提出了新方法。

Decagon 公司创造了水分活度仪器，已有20多年历史，其镜面冷凝露点测量技术成为FDA官方指定水分活度测量标准，是水分活度测量的标准和领导者。Decagon AquaLab水分活度测量仪，享有丰富的经验和声誉，其网站、研讨会以及应用工程师已成为行业对话的平台。

来自国家粮食局科学院、雀巢研发、中国农业大学、中国人民解放军食品检测试验中心、中国肉类食品综合研究中心、中国食品药品检定研究院、阿果安娜、中国检科院、德泉实业、中国食品发酵工业研究院、嘉吉亚太食品系统（北京）有限公司等单位的研发专家和技术人员参加了研讨会，并与美国专家进行了讨论交流。

美国Decagon公司是水分活度测量的创始者，研讨会上同时，展出了两款AQUALAB产品：AQUALAB 4TE水活度测量仪和AQUALAB VSA动态水蒸气吸附分析仪。