5.27，听北京营养源研究所副研究员崔亚娟老师多角度分析”益生元“（功能性低聚糖）

    随着生物技术和微生物工业的发展，人体微生态调节剂应运而生。近来我们经常听到一个比较生疏的名词“益生元”。

    研究表明：四岁以下儿童的肠菌落很不稳定，许多口入致病菌都可以干扰肠道微生态平衡，“益生元”则可以改变菌落、降低肠道 pH 值，对微生态平衡起到调节效应。

    那么，益生元是什么物质?对人体有什么作用?哪些人需要补充益生元?应该如何补充?

    益生元主要包括各种寡糖类物质（Oligosaccharides）或称低聚糖（由2～10个分子单糖组成）。更概括的说法是功能性低聚糖。

    功能性低聚糖（即益生元）已知具有的保健功效有：1、减轻便秘症状2、降低肠pH值 3、调理细菌平衡4、影响血脂浓度5、预防肠癌发生6、增强免疫系统7、促进婴儿健康。

    目前市面上有很多号称是益生元的产品，但其纯度不高，比如一些奶粉、辅食、保健品等，只将添加益生元作为噱头，实则含量非常低，不能达到作用量，是欺骗消费者的手段。所以，购买益生元产品，最好要仔细查看益生元含量，含量一般达80%~90%属于高纯度。

    2015年5月27日，北京市营养源研究所分析检测中心常务副主任，副研究员，崔亚娟老师将通过网络讲堂在线分享“食品中的功能性低聚糖（即益生元）及其检测分析”，此次报告中将介绍功能性低聚糖及生理功能、低聚糖在食品中的应用、食品中低聚糖的检测研究等内容。

    崔亚娟老师简介：

    崔亚娟，副研究员，北京市营养源研究所分析检测中心常务副主任，主要从事食物营养的分析和检测研究。主持科研项目4项，参与科研项目11项，参与食品安全国家标准理化检验方法标准制定3项，参与食品安全国家标准理化检验方法标准修订5项，共发表论文15篇，参编专著一部。2011年获得北京市组织部优秀人才基金资助。2011年入选北京市科技新星。 参与“食品营养标签国家标准关键技术研究及应用”项目获得“北京市科学技术研究院优秀成果奖” 1项；参与“国家强制标准食品营养标签关键技术研究”项目获得“北京市丰台区科学技术奖二等奖”1项。

    如果您想更理智的选择“益生元”产品，从多角度认知“益生元”，欢迎报名本次会议。

   会议地址：

   http://www.instrument.com.cn/webinar/Meeting/subjectInsidePage/1448

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