清远市工商局开展粽子重金属指标检查

“镉大米”事件发生后，食品安全问题受到大家广泛关注。时近端午，粽子的原料也受到消费者的广泛关注。清远市工商系统以粽子为重点强化了流通环节食品安全的监管。在抽样检验的指标中，重点检测了重金属(砷、铅)、菌落指标、致病菌等指标，但并不包括镉金属。

　　粽子销售冷淡，消费者质疑“镉大米”

　　近日记者在不同时段前往了清远的多家超市后发现，虽然时近端午，但清远的粽子销售情况却显冷淡。由于不久之前的“镉大米”事件，一些消费者对粽子仍然存在顾虑。在销售粽子的专柜前停留的消费者也明显较其他种类食品专柜的要少一些。

　　“往年端午都会吃粽子，但今年不敢买了。”家住三角市场的林先生说，“清远这次检测发现十几个含镉超标的大米品牌，别说粽子了，大米我吃着都提心吊胆。”

　　当被问及是否担心粽子中有镉超标时，陈小姐则显得无奈，“年年端午都要吃粽子，今年能不吃么?不过就算是买也挑贵的买，毕竟听说很多镉超标大米的流向都是例如米粉等米制品加工厂。可能价格高一些的粽子不会有镉超标大米吧。”

　　“可能是离端午节还有几天，也可能是受之前的部分大米镉含量较高的事件影响吧。”面对以消费者身份咨询的记者，大润发超市的工作人员答道。随后有工作人员称，大润发是全国连锁，早在最近的“镉大米”事件之前，总部已经要求所有供粽子的厂家要提供包含重金属的检测报告，同时对该超市经销的商品进行抽检。

　　工商局对粽子检测指标不包括镉金属

　　针对消费者的疑问，记者从清远市工商局了解到，由于米及米制品历来是工商部门流通环节食品安全监管的重点品种，临近端午，全市工商系统以粽子为重点强化了流通环节食品安全的监管。

　　据清远工商局相关负责人说，目前我国还未出台粽子产品的国家标准，只有行业推荐性标准(SB/T10377)。根据相关标准，我们重点检测蛋白质、脂肪、过氧化值、重金属(砷、铅)、黄曲霉毒素B1、菌落指标、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)、防腐剂(山梨酸、苯甲酸)等指标。而上述行业标准中粽子成品的重金属限量指标并不包括镉金属，检验机构缺乏判定依据，因此这次抽检指标不包含镉的含量。

　　对于超市采购食品，根据《食品安全法》，清远工商局要求经营者首次采购必须索取查验法定机构的检验报告。经营者索取和查验的食品检验报告所列检验项目应当包括法规、有关产品标准规定和保障食品安全的相关项目，砷、铅等重金属指标应当在列。

　　据悉，清远市工商局目前已委托法定检验机构在全市流通市场抽取粽子样品33批次。粽子抽检初检可在端午节前完成，

（编辑：李美仪）