黄曲霉毒素M1(AFM1)是一种具有致癌性的霉菌毒素。若哺乳类动物食用被黄曲霉毒素B1污染的饲料,则其乳汁中可检测到该成分。
在2015年7月23日日本颁布的《有关牛奶中含有黄曲霉毒素M1的处理》(食安发0723 第1号)1)中,规定牛奶中AFM1的上限值为0.5μg/kg,并从2016年1月23日起开始执行。在同时颁布的《有关牛奶中含有黄曲霉毒素M1 的试验方法》(食安发0723第5号)2)中收录了两种检测方法,具体如下:
①使用带有荧光检测器的HPLC 进行定量,然后使用LC/MS或者LC/MS/MS进行确认的方法
②使用分析试剂盒的筛选法
本文向您介绍根据方法①对市售牛奶进行分析的示例。使用岛津一体型HPLC Prominence-i和荧光检测器RF-20AXS,对牛奶中的AFM1进行分析。由结果可知,该方法对牛奶中AFM1 检测浓度为上述法规上限的1/10。
了解详情,敬请点击
《使用Prominence-i和荧光检测器RF-20AXS根据通知检测法测定牛奶中的黄曲霉毒素M1》
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