韩国进一步深化水产物的汞安全管理

　　据2009年6月3日韩国食品医药品安全局报道，为了深化水产物的安全管理，食药局相关部门收集了流通中的水产物以调查汞污染度，并依据水产物中汞的吸收量来进行人体危害评价。

　　食药局公布了对全韩国7个地域的大型超市、传统市场收集来的流通中鲭鱼等33种818件水产物的总汞及甲基汞污染度的调查结果。

　　1. 鲭鱼、鱿鱼、贝类等大消费水产物的总水银检出量：

　　——鱼类，96件，检出量:0.011-0.291ppm;

　　——软体类，35件，检出量：0.006-0.077ppm;

　　——贝类，42件，检出量：不检出-0.020ppm;

　　2. 锤头双髻鲨、黑鳍礁鲨等深海鱼类的甲基汞检出量：

　　——金枪鱼类，64件，检出量：不检出-0.894ppm;

　　——辐鳍类，40件，检出量：不检出-1.160ppm;

　　——金枪鱼加工品，34件，检出量：不检出-0.246ppm;

　　——冷冻金枪鱼/辐鳍类包装制品，11件，检出量：不检出-0.770ppm;

　　——深海鱼类，496件，检出量：0.037-2.009ppm;

　　(7个区域为：首尔、京畿、江原、忠清、庆尚、全罗和济州)

　　食药局表示依据深海鱼类等肉食性鱼类处在生态系统最上游阶层的位置，在环境污染下汞的积累度比其他的鱼类要高。

　　——考虑到韩国国民的摄取量，计划从今年12月1日开始把深海鱼类、金枪鱼类及辐鳍类等肉食性鱼类的甲基汞标准定为1.0ppm以下。

　　国际机构及其他国家汞管理规格(mg/kg)：

　　——韩国：鱼类总汞含量：0.5(深海鱼类、金枪鱼类及辐鳍类除外)，鱼类甲基汞含量：1.0(深海鱼类、金枪鱼类及辐鳍类);

　　——Codex标准：鱼类甲基汞含量：0.5，肉食性鱼类甲基汞含量：1.0;

　　——美国：鱼类甲基汞含量：1.0(湿重);

　　——日本：鱼类总汞含量：0.4;

　　——欧盟：鱼类总汞含量：0.5，肉食性鱼类总汞含量：1.0;

　　——澳新：鱼类总汞含量：0.5，肉食性鱼类总汞含量：1.0;