贵州省全面建立食品安全溯源制

　　贵州省98%的食品经营户已实行"易票通"或落实索证索票、进货台帐两项制度，食品安全溯源制已全面建立。

　　贵州省工商局相关人士介绍说，2007年以来工商部门在乡镇、街道、社区食杂店等推行建立进货台帐，在县城以上城市商场、超市、市场推行索证索票制度。但由于建立台帐增加了经营成本，且部分经营者不懂如何建立台帐，推行速度比较缓慢。

　　2008年11月起，贵州省工商局在全省推行"易票通"，将一级批发商需要提供的5个必要证件简化为一张销货清单，在这张清单上，食品供货方必须填写购货单位、生产日期、保质期等内容，并加盖"食品销售溯源专用章"。

　　据了解，截至目前，贵州省已有87000户食品经营户实行"易票通"或落实索证索票、进货台帐两项制度，占全省食品经营户的98%。消费者如发现权益受到侵害，可到消费者协会等部门投诉，并通过食品安全溯源制度找到相关责任环节。

　　据介绍，食品安全溯制是当前加强食品安全管理的有效举措之一，它是指将生产、检验、监管和消费等环节连接起来，利于消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的制度。