2009年四季度,杭州市质量技术监督组织对杭州市46家企业生产的46批次的酱腌菜产品进行了质量监督抽查,重点对酱腌菜净含量、水分、食盐、重金属含量、食品添加剂和微生物指标等进行了检验,合格43批次,合格率为93.5%。与上季度66.7%的合格率相比,质量明显提升。
存在的主要问题:一是食盐、水分等理化指标各有1批次产品不符合要求。原因是企业未严格按标准组织生产,工艺控制不严造成的。二是个别产品标签项目不合格。强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》规定,若在食品中使用了安赛蜜、甜蜜素等食品添加剂,必须在标签配料表中标明。抽查中有2批次产品标签未标注使用的甜味剂。
质监部门提醒消费者购买酱腌菜时要注意:购买名牌产品,这类企业多属较大的企业,无论从加工设备、生产环境条件,还是产品质量的控制以及管理,都相对较好。到大的商场(店)购买,这类经销企业有正规的进货渠道和验货手续,质量管理体系较为完善。不要购买色泽特别鲜艳的产品,太鲜艳很有可能着色剂超标。不要购买有异味、霉味的产品,甜得有苦味的则可能是糖精钠超标。
2009年杭州市四季度酱腌菜监督抽查不合格产品汇总表
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序号
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产品名称
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生产企业名称
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商标
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规格型号
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生产日期
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不合格项目
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1
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手剥笋
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杭州临安三宝特产加工厂
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/
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200g/包
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2009.10.06
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食盐、标签(企标过期)
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2
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萧山萝卜干
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杭州萧山河庄南钱菜厂
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南钱
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268g/包
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2009.10.28
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水分、标签(未标注安赛蜜)
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3
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手剥笋
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临安市太湖源镇阿多食品厂
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/
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180g/袋
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2009.10.01
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标签(未标注甜蜜素)
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来源于:中国质量新闻网
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