中国奶业经历了“三聚氰胺”的沉重打击,又引来了“激素门”的质疑。
最近,处于奶粉“激素门”漩涡中心的圣元,随着卫生部“圣元乳粉未检出禁用性激素,性早熟与奶粉无关联”的通报,可能可以稍稍安心一下。可是,广大家长们对奶粉的疑虑恐怕暂时还难以消除,对孩子健康的忧虑更不会随着几句轻飘飘的解释而烟消云散,广大消费者对食品安全的担心也不会消失。
“我们身边还有什么能放心的食品?”家长在痛心地问,我们每一个人也在痛心地问。但这个问题,我们一直没有得到过答案,从“吊白块”粉丝、“头发”酱油、“黄曲霉素”大米,到添加了避孕药成分的大闸蟹、抹了敌敌畏的金华火腿、加了石蜡的火锅底料,再到黑豆腐、红心鸡蛋、“三聚氰胺”奶粉、毒豇豆、毒韭菜、地沟油……
我们生活在非常发达的现代社会,享受着以车代步,通过电视如临现场,移动电话千里不隔音,自由网上冲浪,可是,我们原始的、与生俱来的欲望和享受却在高度发达的社会里成了问题。难道是一次次的食品安全事故还不够深刻?难道是我们呼吁的声音还不够大?难道食品安全真是一个不治之症?虽然国外也偶尔出现食品安全事故,但人们并没有恐慌性的担忧,为什么言必称“国际惯例”的我们,却显得毫无办法呢?
在奶粉“激素门”中,圣元要洗清嫌疑,本不需要等这么久。最简单也是最直接的方法,就是对奶粉进行检测。可是,武汉相关的检测机构却不接受个人的申请;国家权威部门关于奶粉的检测指标中也没有激素这一项;事发一个多月,在媒体报道之前,武汉的疾控中心和食品安全委员会,却还在“踢皮球”,拿不出任何意见。
在卫生部新闻发布会的现场,媒体记者提出了一些质疑。如,有记者问:“经过这次事件以后,奶粉激素的检测有无可能列入以后奶粉常规检测的项目?”卫生部的回答非常令人失望:“这种检测是复杂的也是需要检测成本的,检测方法要求使用同位素,而同位素是比较昂贵的。”但有什么比生命更复杂,比生命更昂贵呢?婴儿早熟,食物链的嫌疑是最大的,除了奶粉,还有哪些外源性食物有嫌疑呢?卫生部没有答案。
不管是武汉的“送检无门”,还是卫生部的“无言以对”,这都是监管制度的“三聚氰胺”.我们说,市场经济应当是道德经济或者诚信经济,但在利润面前,希望商人恪守道德自觉,无疑是自欺欺人。也就是说,只要监管制度的“三聚氰胺”一日不除,各种各样的“门”还会接踵而至。
如何除掉监管制度的“三聚氰胺”,不仅有国外的先进经验可以学习,而且国内的民众也纷纷开出了药方。比如,彻底解决多头监管的体制,不留监管空白;严格“国标”,只能比国际更严;开放的监督,信息化的跟踪,不放过每一个可能出现问题的环节;加大相关环节的违法成本,加大个别机关不负责任的问责力度等等。
但问题是,我们不知道要等到何时,监管制度的“三聚氰胺”才能彻底消除?我们才能放心地吃喝?
来源于:上海楚柏实验室设备有限公司
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