商寅泉：蘑菇的荧光有无检验良心的存在与否

　　12月21日报道，中国政法大学公共决策中心主任何兵教授和学生自己动手检测蘑菇中的荧光物质，22组受检蘑菇中有3组在紫外分析仪下出现明显的荧光物质斑点。何兵表示，已经让学生草拟好诉状，准备起诉北京市工商局。

　　政法大学教授带着一帮学法律的大学生检测蘑菇，并且准备状告工商局，这个行动源于前不久北京市一名小学生在“科学探究班”中在农学专家指导下的实验课——在暗室紫外线条件下检测蔬菜是否含荧光物质。结果，在超市、菜场或批发市场随机买来的16种食用菌样品中，除一份“有机金针菇”和两份干蘑菇外，其他样品都检测出有荧光增白剂，用百分比表示就是，93%的鲜蘑菇都被荧光剂污染了。

　　此事被媒体报道后引起公众关注。有关部门联合质检机构于是在市场采样后检测，结果并不像小学生检测的那样严重，所采样品几乎都未检测出荧光增白剂，与小学生的百分比几乎完全相反。电视台也对官方检测作了全程报道。这一反一正的检测结果出来后，中国政法大学何兵教授为追求真相，亲自组织了这个就像是模拟课程但实际是真刀真枪的检测。

　　荧光增白剂用于蘑菇，主要功能是保鲜，好看，好卖，但摄入过量就会对人体造成多种危害。小学生的检测结果让人吓一大跳，不敢买了;而政府专业机构的检测结果又似乎让人放心，大胆地买，踏实地吃。在小学生草根检测和专业权威的政府检测博弈之后，有社会责任感，致力于探究事物真相的法律工作者用亲自上阵的方式，并着手诉诸法律，这对于所有消费者来讲，绝对是件好事。别看蘑菇就那么一小片，它可以检测出大社会，检测出人心，再说得更“展望”一些，它甚至能对中国的质检制度、工商管理制度、消费者对社会的监督信心，产生很大的影响。

　　我们不怀疑小学生的检测结果。他的样品是在不同卖场随机购买的，实验是在农学家的指导下用先进的仪器进行的。最重要的是他并未带任何主观意图去检测蘑菇的，只是客观的结果出来后，才让农学家和公众感到吃惊。也就是说，对于这名小学生，我们不用评判他的良心问题，对他而言这就是一个检测结果，是一堂课，他的良心没有任何问题。

　　我们是否也不应该怀疑专业权威再加上官方机构的检测结果呢?回答是，可以不怀疑，也可以怀疑，这就要看这个被官方检测的蘑菇是怎么来的。如果是穿着制服官衣，浩浩荡荡的车队开进蔬菜批发市场，对市场负责人说“给我们弄点蘑菇，检测一下有没有荧光增白剂”，那这个结果就可以怀疑;如果官方检测出了蘑菇含有荧光增白剂，怕影响首都国际形象和市场销售，对外宣称“不含”，那这个结果就必须怀疑。若真如此，何兵教授将它诉诸法律，也就成为正常。

　　据说在香港，质检人员在市场采样，都是普通消费者的着装，这就和北京那位小学生是一样的。穿着制服要求商家送来样品检测，其结果会永远和小学生的结果相反。衡量检测结果是否真实的标准只有一个，那就是专业人员的职业精神，是良心。