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去年入冬以来,我国多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性,有关专家提出,尽管阳性率很低且主要集中在产品外包装,但在疫情防控常态化下,全产业链对食品安全提出了更高的卫生要求,食品企业应该采取更严格的卫生管控措施。做好定期的清洁消毒工作,保证接触面、人员等卫生以避免出现交叉污染是很关键的。
清洁消毒效果如何验证?
国内外多项标准推荐使用ATP来验证洁净度!
为什么ATP可作为洁净度指标?
ATP与荧光素的反应发出的荧光强度(RLU),与活细胞数量基本呈正比例关系。荧光值越高,表明ATP的量越多,也就意味着表面的残留物越多,清洁状态较差。因此,ATP检测法就被用来快速检验物品表面是否洁净。
什么是ATP荧光检测仪?
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ATP荧光检测仪systemsure plus
仪器原理:
ATP 荧光检测法是根据大自然中萤火虫发光原理,进行一系列数据对比,而研发的快速检测ATP技术。也就说在普通的环境里检测液中的虫荧光素酶催化虫荧光素和 ATP 之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光,其光的强度与微生物数量呈比例关系,这就是ATP荧光检测仪原理。
应用于:
1.食品加工器具、工作台面、餐饮器具等消毒结果快速检测
2.饮用水中微生物快速检测
3.检测有机物残留,阻断微生物生长环境
4.迅速检测出卫生环境是否清洁,可及时二次清洁处理
5.医疗环境工作平台(器械表面、内窥镜、空气)即时评估
6.可检测多种项目:表面、液体(总数ATP和游离ATP)、管道;也可检测水和食品中的大肠菌群、大肠杆菌、菌落总数、碱性磷酯酶、蛋白酶等
技术参数:
1、轻便小巧,单手可持(重260g,72*191*32mm)大屏幕清晰液晶显示器(48*18mm)
2、检测限:2*10 -16 mol/ATP(检测下限为0.1 fetomole ATP),
3、检测范围:0- 9999 RLUs,
检测精度:精确至1个RLU,等于1*10 -16 mol/ATP
ATP回收率:90-110%
4、检测时间:15秒
5、阴性对照或空白本底值:0-1个RLU
6、相对标准偏差小于10%
7、结果可储存5000个记录
8、内置功能菜单(配合电脑可设定:200个用户ID、100个检测方案、251检测程序组、临界值、快速查看统计结果等),可设定省电模式自动关机时间,可设定不保存数据的快速检测
9、开机15秒自动校准;检测舱可移动、可清洗、可更换
*10、可检测多种项目:表面、液体(总ATP和游离 ATP)、管道;也可检测食品中大肠菌群、大肠杆菌、碱性磷酸酶,蛋白酶、过敏源等。
11、配套一体化液态稳定检测拭子,采样头和球阀型拭子头一体化设计,兼具取样检测和巴斯德吸管的三重功能,方便检测后做进一步检测时精确移液。
12、一体化液态稳定检测拭子出厂保质期长达12个月,可室温保存6周
13、有可选配的标准品(校准棒,阳性控制试剂)。
14、使用2节5AA碱性电池或可充电锂电池
15、ATP荧光检测仪具备中国科学研究院出具的测试证书。
16、可选配的标准品(校准棒、阳性控制试剂)。
17、配套SureTrend独立数据处理软件,连续数据库系统防止意外或欺诈性数据,提供多种数据趋势分析模式,数据可导出至Excel表格。
试剂:
ATP表面检测试剂棒Ultrasnap和ATP水质检测试剂棒Aquasnap使用简单方便,非专业人士无需培训一看即可上手操作,预先湿润的采集拭子,大程度上减少了操作环节的污染。
优点表现在:
①免除了干燥拭子在使用前需前润湿的程序,避免了润湿过度中的污染。
②减少试测时其它污染。
③高科技产品的体现,预制好的一体化试剂无需现场配制,大大提高工作效率.采用速流阀技术,大大简化了现场工作程序,长达一年的试剂保质期(25℃以下为6周 2℃—8℃为一年)。最简单的储存方式。 2℃—8℃ 无需冷冻,具有ISO 9001/9002国际认证。
来源于:申贝科学仪器(苏州)有限公司
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