儒雅香孔府家酒研发中心揭牌

　　6月4日，曲阜孔府家酒业有限公司与江南大学合作签约暨儒雅香孔府家酒研发中心揭牌仪式在山东曲阜举行。江南大学副校长徐岩、山东省轻工业协会会长李伟鸣、山东白酒工业协会秘书长姜祖模及当地政府领导出席了签约仪式并为儒雅香孔府家酒研发中心成立剪彩。合作协议书的签署及孔府家研发中心的成立，标志着孔府家酒业与江南大学强强联手、产学研深度合作的开始。技术创新体系的不断完善，有助于孔府家酒的品质提升和内涵挖掘，进一步强化了企业核心竞争力。

　　孔府家酒业董事长邱振新对《华夏酒报》记者表示，多年来，孔府家始终坚持走自主创新、科技带动的发展道路，坚持创新和技术领先的发展战略，根据市场需求，注重品质特色和实际效果，在酿酒工艺、酒体风味、口感、香型研发、窖泥制作等方面取得了较大发展。“从上个世纪80年代孔府家酒在低度浓香白酒方面的率先突破，到儒雅香孔府家酒的研发成功，再到今天儒雅香孔府家酒研发中心的揭牌成立，孔府家的每一次跨越，都与技术创新有着密不可分的关系。”邱振新如是说。

　　徐岩对两家单位的合作寄予厚望，他表示，江南大学将投入全部科研力量加强对儒雅香孔府家酒的研究，同时会应用“1文章来源华夏酒报69工程”的最新研究成果，结合国际领先的技术手段以及孔府家酒的文化和市场营销定位，从新的高度诠释孔府家儒雅香的风味特征和品质内涵。

　　随着白酒市场竞争的不断升级，消费者理性化程度和多元化需求日益凸显，酒类产品应面向未来、审时度势，积极寻求品质风格的创新。通过推进产、学、研一体化进程，建立多样化、开放性的技术创新体系，传统白酒的内在价值将得到全新表现。