食品安全标准与监测评估司关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告
导读：审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。
特此公告。
附件： 
假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告文本.pdf
国家卫生健康委
2023年2月7日
附件 1
新食品原料假肠膜明串珠菌
假肠膜明串珠菌
| 中文名称 | 假肠膜明串珠菌 | |
| 拉丁名称 | Leuconostoc pseudomesenteroides | |
| 其他需要说 明的情况 | 1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用 范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵 型含乳饮料和乳酸菌饮料 ( 非固体饮料)，不包括婴幼儿食品。 2. 食品安全指标须符合以下规定： |
|
| 铅(Pb，干基计)，mg/kg ≤ | 1 | |
| 总砷(As，干基计)，mg/kg ≤ | 1.5 | |
| 沙门氏菌，/25 g (mL) | 0 | |
| 金黄色葡萄球菌，/25 g (mL) | 0 | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌，/25 g(mL) | 0 | |
附件 2
聚天冬氨酸钾等 16 种食品添加剂新品种
一、食品添加剂新品种
| 序号 | 名称 | 功能 | 食品分类号 | 食品 名称 |
最大使用量 (g/L ) |
备注 |
| 1 | 聚天冬氨酸钾 Potassium Polyaspartate |
稳定剂和凝固剂 | 15.03.01 | 葡萄酒 | 0.3 | — |
二、食品工业用酶制剂新品种
| 序号 | 酶 | 来源 | 供体 |
| 1 | 氨基肽酶Aminopeptidase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | 米曲霉 Aspergillus oryzae |
| 2 | 蛋白酶 Protease | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 樟绒枝霉 Malbranchea sulfurea |
| 3 | 磷脂酶 A2Phospholipase A2 | 李氏木霉 Trichoderma reesei | 烟曲霉Aspergillusfumigatus |
| 4 | 麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase | 酿酒酵母Saccharomycescerevisiae | 嗜热脂解地芽孢杆菌 Geobacillusstearothermophilus |
| 5 | 木聚糖酶 Xylanase | 地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis | 地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis |
| 6 | 乳糖酶 (β-半乳糖苷 酶 )Lactase(beta-galactosidase) | Papiliotrematerrestris | — |
| 7 | 羧肽酶Carboxypeptidase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | 米曲霉 Aspergillus oryzae |
| 8 | 脱氨酶 Deaminase | 米曲霉 Aspergillus oryzae | — |
三、食品用香料新品种
| 序 号 | 名称 | 功能 | 食品 分类号 |
食品名称 | 最大使 用量 |
备 注 |
| 1 | 2-己基吡啶 2-Hexylpyridine | 食品用香料 | — | 配制成食品用香精应用于各类食品中( GB 2760-2014 表 B. 1食品类别除外) | 按生产需要适量使用 | — |
来源于：国家卫生健康委
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dahua1981
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