农产品黄曲霉素新型检测技术问世

     由中国农业科学院油料作物研究所研制的农产品黄曲霉素速测新技术及速测仪15日通过科技部的验收。专家们认为，这种新型快速检测技术及速测仪器填补了国际空白，达到国际先进水平。 

    黄曲霉素是迄今发现的污染农产品毒性最强的一类生物毒素，能致癌、致畸、致突变，在大米、玉米、大豆等粮食、油料的种子、调味品、发酵品，甚至一些酒类等多种农产品和加工品中都曾发现黄曲霉素。国际上农产品黄曲霉素含量是食品卫生和农产品贸易中的必检指标。中国现行的黄曲霉素检测技术落后，已连续多次遭受农产品贸易损失。 

    主持这项研究的研究员李培武介绍，新型速测仪具有快速定量、灵敏准确、操作简单、安全，成本低的特点。他说，这种速测仪运用新型亲和微球速测技术，可以在20分钟内直接打印出样品中的黄曲霉素的具体含量，测量精度达到100亿分之一，操作人员不用接触黄曲霉素样品，安全可靠，且检测成本低，一个样品只需30元钱，费用只有现行检测方法的1／10。这种新型速测仪经多个行业和单位试用，效果很好。