京津冀第五届食品安全技术研讨会在天津成功召开！

仪器信息网讯10月26日，由天津市分析测试协会、天津天狮学院、仪器信息网共同组织的“京津冀第五届食品安全技术研讨会”在天津成功举办。此次研讨会得到了海能技术、海光仪器、阿尔塔、天津恒奥、康科德等知名厂商的大力支持，相关行业专家、技术人员及仪器厂商的技术工程师们共同研讨了当前食品安全检测技术等热点难点问题。

研讨会现场

会议伊始，天津市分析测试协会理事长汪曣、天狮学院校党委书庞群、北京信立方科技发展股份有限公司战略发展部总监张小师为此次研讨会致辞。天狮学院食品工程学院副院长李书启主持会议。

天津市分析测试协会理事长汪曣致辞

天狮学院校党委书庞群致辞

北京信立方科技发展股份有限公司战略发展部总监张小师致辞

天狮学院食品工程学院副院长李书启主持会议

汪曣谈到目前全国食品安全领域的现状及发展情况，充分肯定食品安全与检测技术研讨会的必要性、重要性和使命性。校党委书记庞群在致辞中，代表天津天狮学院党政领导、师生员工对此次活动的举办表示祝贺，对参会领导和专家表示热烈欢迎。张小师谈到仪器信息网于1999年成立以来，便一直关注科学仪器在食品领域的应用和发展，每年在食品领域组织30多场网络会议。同时希望科学仪器行业的仪器厂商、检测机构，专家可以通过仪器信息网进行更好的沟通交流。

河北北方学院农林科技学院副院长魏东、国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所副所长郭宝元、仪器信息网运营经理张媛媛、军事科学院军事医学研究院研究员高志贤、天津市食品安全检验监督研究院微生物室主任岳明祥等多位业界专家参加了此次研讨会，并做了食品安全前沿技术的报告。

河北北方学院农林科技学院副院长魏东

报告题目：生物条形码检测技术研究

近年食品安全问题逐渐受到人们关注，动物性食品中的药物残留问题是其中的重要问题之一。为了提高动物源性食品中药物残留免疫分析方法的特异性和灵敏度，魏东团队将生物条码免疫检测分析方法应用于动物源食品药物检测中。最后，他认为动物性食品中的药物残留检测技术发展总趋势是向着快速、简便、廉价的方向发展。

国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所副所长 郭宝元

报告题目：粮油食品快检技术与应用

近年来，农副产品特别是粮油原料中的污染物问题日渐成为危害公众安全健康的重要问题之一。常规仪器检测难以满足粮油原料现场、快速、非靶向检测需求。郭宝元介绍了现行粮食污染物的快速检测方法，并基于高分辨率仪器的实验室快速检测技术，通过分析比较各种快检方法的优缺点并对其进行展望。

仪器信息网运营经理 张媛媛

报告题目：聚焦食品检测领域 助力国产科学仪器腾飞

早在2013年，为了解决国产仪器推广难、信任难的问题，仪器信息网启动了“国产科学仪器腾飞行动”。十年间，通过仪器信息网、仪器企业、行业专家及用户共同努力，如今已硕果累累。国产好仪器作为最早启动的“国产科学仪器腾飞行动”活动之一，“国产好仪器”至今已成功举办四届。

今年，第五届国产好仪器更是再度升级，在仪器能用、好用、耐用的基础上，更加注重“行业应用”。我们将聚焦食品行业，联合食品领域多家头部用户单位，寻找满足行业应用需求的“国产好仪器”，助力行业用户号从海量信息中找到“对”的产品！

军事科学院军事医学研究院研究员 高志贤

报告题目：食品和饮用水安全快速检测技术与智能化装备研发

自然灾害会导致水源、食品遭受不同程度的污染，如地震后通常都会伴有降雨，雨水将一些生活垃圾冲入河流，导致水源被污染，此时对于食品和饮用水安全快速检测便尤为重要。样品前处理是制约快速检测仪器发展的瓶颈之一， 高志贤分享了近期用于前处理分析中的研究成果（12种新材料和8项新技术）。高志贤表示快检的技术研发必须做到可视化和高灵敏性，仪器设备也要向着集成化和智能化发展。

天津市食品安全检验监督研究院微生物室主任 岳明祥

报告题目：食品安全微生物定量检测自动化发展

岳明祥详细的介绍了食品微生物标准及检测流程，并对微生物检测现阶段面临的问题与大家探讨，他认为微生物检测未来一定向着自动化、标准化、智能化和信息化发展。

天津恒奥科技发展有限公司应用工程师 王琰

报告题目：食品及农产品检测中前处理设备应用及联用

王琰讲到，样品前处理流程包括样品采集、混合均质、萃取纯化、浓缩富集等步骤，针对这些流程，天津恒奥科技开发了均质系列、振荡混合系列、浓缩萃取系列、色谱配套系列、微生物检测系列、细菌耐药性检测系列等多系列样品前处理设备。

天津阿尔塔科技有限公司工程师 杨立凤

报告题目：标准物质基本概念介绍

阿尔塔科技经过十多年的研发创新，生产出了三百多种替代进口的、国内独有的标准品。杨立凤详细介绍了阿尔塔有机标准品实现国产替代的硬实力以及在研发创新的重大突破。

天津天狮学院食品工程学院院长 姜子涛

报告题目：报超快速气相色谱型电子鼻在食品检测及溯源中的应用

电子鼻子是一种用于分析、识别气味物质总体特征的新型检测仪器，广泛的应用于气味和香气分析。姜子涛采用超快速气相电子鼻（UFGC E-nose）技术对欧洲醋的香味成分进行分析，并使用相对气味活性值（ROAV）评定醋中关键香气贡献的挥发性成分。

参会合照

京津冀第五届食品安全技术研讨会是2013年由天津分析测试协会发起，由天津天狮学院承办，每两年进行一届京津冀地区的食品安全技术研讨会，到今年已经举办五届。此系列活动是为顺应市场发展需求，进一步提高企业的自检自控能力，从源头上治理整顿不安全因素，为人民群众的食品安全保驾护航。