【飞诺美色谱】低聚异麦芽糖制备案例

摘要：本实验采用Cheetah®HP-100高压制备仪器结合蒸发光散射检测器（ELSD）的方法，选择Hilic（5μm 100Å20*250 mm）填料对低聚异麦芽糖进行了制备。结果表明：在蒸发光检测器下，流动相为去离子水和乙腈，进行梯度洗脱，样品能够有效分离，且峰性良好。关键词：Cheetah®HP-100；蒸发光检测器；低聚异麦芽糖；Hilic色谱柱前言自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。 工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。

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实验部分仪器、试剂与材料主要仪器设备Cheetah®HP-100高压制备仪器试剂材料去离子水；乙腈为色谱纯； 高效液相色谱柱：Hilic 5 µm 100 Å 20*250 mm低聚异麦芽糖样品：客户提供样品溶解取200 mg样品用1 mL水超生溶解，过0.22 µm滤膜后上样。制备条件色谱柱：Hilic 10 µm 100 Å 20*250 mm；流动相：A：去离子水B：乙腈；检测器：ELSD(载气流量2.5Ln/min，漂移管温度60℃)流速：18 mL/min进样量：40 mg梯度：

检测条件色谱柱：Hilic 5 µm 100 Å 4.6×250 mm；流动相：A：去离子水B：乙腈；检测器：ELSD(载气流量2.5Ln/min，漂移管温度80℃)流速：1 mL/min进样量：20 µL梯度：

结果与讨论本实验采用Hilic (5 µm 100 Å 20*250 mm)对低聚异麦芽糖进行了制备，由表2及图1可知，流动相为去离子水与乙腈，进行梯度洗脱时，样品通过制备，峰形良好，且与附近杂质分离度较好，所得产物纯度满足客户需求。

结论本实验采用Hilic (5 µm 100 Å 20*250 mm)色谱柱对低聚异麦芽糖进行了制备。结果表明Hilic填料对该样品分离效果良好，所得产物纯度能够满足客户要求。