美国麦当劳出事了！大肠杆菌症啥样？

当地时间10月22日，美国疾病控制与预防中心（CDC）发布食品安全警报。据悉，美国目前有49人因食用麦当劳“四分之一磅汉堡包”，感染大肠杆菌。全美有包括1名儿童在内的10人因感染相关疾病住院，1人死亡。

10月23日，麦当劳中国方面表示，麦当劳中国没有售卖新闻中提到的产品，也不使用相关食材，“我们严格遵守法律法规要求和质量管理标准，请您放心。”

严重大肠杆菌症状包括：腹泻及超过 38.89 摄氏度的高烧、严重呕吐、脱水迹象，大肠菌群主要来自人和温血动物粪便，包括埃希氏菌属、柠檬酸菌属、克雷伯菌属、肠杆菌属等。总大肠菌群的检出表明待测样品可能存在粪便污染。

2022 年我国颁布新的《生活饮用水卫生标准》（GB57492022）明确指出生活饮用水中不应含有病原微生物，《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(‌ GB 4789.3-2016)、GB/T 5750.12《生活饮用水标准检验方法第 12 部分：微生物指标》也明确了食品中、生活饮用水中大肠菌群的测定方法。

生活饮用水微生物检测所用仪器设备清单

根据GB/T 5750.122023提供的检测方法，仪器信息网整理了生活饮用水微生物检测所用仪器设备，以供参考。