Peter K.Ben Embarek(世卫组织食品安全问题专家)
我们对中国食品安全体系新一轮改革兴趣很大,一直在追踪关于此项改革的讨论。有计划的巩固监管体系、减少负责的部门数量是一个必然的举措。最近,发生在中国和其他国家的一些食品安全事件已经在强调,不同部门的分段监管存在问题。
没有哪一个单独的体系普适于所有的国家,但是一些有效体系中的通用元素是可以借鉴的。比如,监管体系需要清晰的法律和法规,规定谁对哪一个环节负责任,谁要做什么事情,需要一支训练有素、配备良好的食品安全监控队伍,需要一个强大的食源性疾病监测系统和食品污染监测系统。这些是在任何体系下都需要行之有效的重要元素。
在加强食品安全体系的路上,中国正向着良性方向发展。这些年中国也做出了巨大的努力,但是在食品生产环节,监管部门规模和速度上还需要额外的努力,尤其是在人力资源投入方面、食品链监控数据共享方面。能够培训大量食品安全领域专业人才,不忘消费者,这是增强食品安全的关键点之一。另一方面是沿着食品链,具备生成疾病和污染方面数据的能力,利用这些信息进行预防、快速应变和评估风险。
来源于:南方周末
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