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方法1:
1、检测原理
甜蜜素经酸化后与显色试剂反应,生成一种乳白色沉淀,稳定性较好,而且混浊度与溶液中甜蜜素的含量成正比。
2、样品检测
吸取0.5ml样品于10ml比色管中,加入1.5ml蒸馏水(或纯净水),加入4滴甜蜜素检测试剂1号、4滴甜蜜素检测试剂2号,摇匀比色管中的溶液,静置片刻,接着滴加1滴甜蜜素检测试剂3号,滴加后立即摇动1分钟,在摇动的过程中将盖上盖子,放置2分钟,摇匀后观察溶液的浑浊度,与检测色阶卡进行比较,即可得到甜蜜素含量。
方法2:
1、样品检测
1)用移液枪或吸管吸取饮料1ml于玻璃试管中,加入2ml蒸馏水(或纯净水);
2)往玻璃试管中加入1ml甜蜜素检测液A,振荡混匀,再加入3滴天幕苏检测液B,振荡混匀;
3)50~60℃水浴中放置12分钟,取出玻璃试管于水中冷却后与色卡进行比对。
2、注意事项
1) 加液体建议分别使用移液枪操作,以提高准确性;
2) 如果饮料中含有酒精,建议先将饮料加热数分钟去除乙醇,以免影响检测结果;
3) 实验用水不得使用自来水或矿泉水;
4) 试剂有一定的腐蚀性,避免与皮肤直接接触,操作时最好采用手套。如误入眼中,请立即用大量清水冲洗。
执行标准:Q/HD ZDR001-2009