酱油中食盐速测盒使用说明书

一、简介

酱油与人们的日常生活密切相关，其质量好坏直接关系到人们的身体健康。

酱油中一般含食盐15-20g/100ml。当食盐含量超过20g/100ml时，可认为掺食盐。

二、用途：本试剂盒可快速定性判断酱油是否存在食盐掺假，适合现场检测。

三、所需试剂：酱油食盐试剂（一），酱油食盐试剂（二）

四、技术指标：检测范围：0-25g/100ml，检测下限：5g/100ml

五、操作步骤

1、用吸管移取1ml酱油样品于一个10mL显色管中，用蒸馏水定容至10mL处，混匀。

2、移取第一个显色管中样液1mL，置于另一个10mL显色管中，用蒸馏水定容至10mL处，混匀后倒入样品瓶中。

3、将样品瓶中样液滴加1滴于另一5mL显色管，然后滴入1滴试剂（一），混匀。滴加试剂（二），边滴边振荡，溶液变为橘黄色至砖红色时为滴定终点，记下滴数N。

六、结果判定

N＝1，食盐含量：0-5g/100mL；
N＝2，食盐含量：5-10g/100mL；
N＝3，食盐含量：10-15g/100mL；
N＝4，食盐含量：15-20g/100mL；
N＝5，食盐含量：20-25g/100mL；
N > 5，食盐含量：>25g/100mL。

七、注意事项

1、检测试剂有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。
2、本法适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。

八、贮存条件与有效期：试剂在常温阴凉避光干燥处保存，有效期为1年。