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液态奶中碳酸钠速测盒
一些生产厂家为了掩盖牛乳的酸败作用,降低牛乳的酸度,防止牛乳因变酸而发生凝结,因而在牛乳中掺加少量的碱,以达到中和,一般加入碳酸钠。加碱后的牛乳不但口味不佳,而且易使腐败菌生长,对饮用者健康不利,因而对牛乳中加碱的检测有很大的意义。
[适用范围]
液态奶中碳酸钠的检验,最低检出限:0.1%,0.025%
[操作与判定]
取牛乳2ml加碳酸钠检测试剂2ml,振摇,出现玫瑰红色,表示有碱,橙黄色为阴性。红色深浅与加碱量成正比。
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