食醋游离矿酸速测试纸

食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5%以上）并含有其他少量的有机酸。国家卫生标准规定，以粮食为原料酿造的食醋，不得有游离矿酸（硫酸、盐酸、硝酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸）存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸，或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。方法一为百里草酚蓝试纸法（可用于颜色较深的食醋），方法二为甲基紫试纸法适用于白醋和颜色较浅的食醋。两种方法来自国标法。



最低检出限：5μg。



规格：各40次/盒

检测步骤：

方法一 ：用一次性吸管管帽沾取少许样品于黄色试纸上，5分钟内，若试纸变为紫色斑点或紫色环（中心淡紫色），表示样品中有游离矿酸，环内黄色或白色说明食醋中没有游离矿酸。白醋的检测要等试纸稍干后观察。

方法二：用一次性吸管沾管帽取少许样品于甲基紫试纸上，或用试纸直接沾取样品杯中的食醋，若试纸变为蓝色、绿色表示有游离矿酸。



注意事项：



试剂置于干燥处，常温下密封保存，有效期1年。