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9062-07-1 卡拉胶

  • 中文名称:卡拉胶

  • 英文名称:i-Carrageenan

  • CAS No.:9062-07-1

  • 分子式:C24H34O31S4-4同分异构体

  • 分子量:946.745

  • EINECS号:232-949-3

  • 类别:增稠剂


用途以滚筒干燥时,须添加单、双甘油酯或聚山梨醇酯作滚筒脱离剂。将海藻洗净、晒干,放入提取锅中,加入30~50倍水(或适量碱液),用蒸汽加热(100℃左右)40~60min,过滤,边搅拌边向过滤出的提取液中加入醇类溶剂,离心后,沉淀经滚筒干燥,粉碎可得产品。其它特性组成为硫酸化的线性半乳聚糖。其硫酸酯基存在于某些或所有的半乳糖单元中,且依其半乳糖残基上硫酸酯基等的不同可有不同的类型,主要有k-型、t-型和λ-型三类。中文别名