产品详情
Product Name: Maltitol
别名: | 麦芽糖醇 |
CAS号: | 585-88-6 |
分子式: | C12H24O11 |
分子量: | 344.31 |
EINECS编号: | 209-567-0 |
MDL号: | MFCD00006600 |
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介绍: | 易溶于水和乙醇等溶剂,黏度适中;甜度为蔗糖的0.8~0.9倍,液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,无余味。 纯净的麦芽糖醇对热、酸都很稳定,易溶于水、0.1mol/L NaOH 和 0.1 mol/L HCL,难溶于甲醇、乙醇,不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚;液体麦芽糖醇在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大;麦芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度随乙醇含量的增大而减小。 |
特定比重: | 1.69 |