花生酱香气成分分析标准品
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上海甄准生物科技有限公司
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花生酱香气成分分析标准品—上海甄准

生酱是群众喜爱的香味调味品之一，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。

花生酱的挥发性风味成分是其感官品质的重要指标，主要是吡嗪、醛类、呋喃、吡咯、酮类、醇类等化合物。

上海甄准生物提供花生酱香气成分分析标准品。

产品信息：

货号

品名

英文品名

CAS NO.

规格

ZZS-90728

乙基吡嗪

Ethylpyrazine

13925-00-3

100mg

ZZS-16315

2-乙基-3-甲基吡嗪

2-Ethyl-3-methylpyrazine

15707-23-0

1ml

ZZS-16877

2,3-二乙基吡嗪

2,3-Diethylpyrazine

15707-24-1

1ml

ZZS-07187/

2,3-二甲基吡嗪

2,3-Dimethylpyrazine

5910-89-4

1ml

ZZS-61848

异戊醛

Isovaleraldehyde

590-86-3

100mg

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