D（-）-酒石酸

D-(?)-Tartaric acid

Cas  号： 【147-71-7】

M D L： MFCD00004238

分子式： C4H6O6； HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H 分子量： 150.09

别    名： 左旋酒石酸，2,3-二羟基丁二酸，葡萄酸，二羟基琥珀酸，D-酒石酸，D-2,3-二羟基琥珀酸

分子结构式：  

D（-）-酒石酸性 状： 有二个不对称碳原子，有四种立体异构体，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、内消旋型、外消旋型。通常，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中，特别是多存在于果实和叶中。。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。水中溶解度: 1394 g/L (20℃)。

D（-）-酒石酸质量标准： 99%,AR：

外观Appearance                          白色结晶

红外光谱鉴别Infrared spectrometry       Conforms

纯度Purity                              ≥99.0% (中和滴定)  

水溶解试验solubility in water           soluble 100mg/mL, clear, colorless

水分water                                ≤3%(K.F)

比旋光度Specific rotation [a]20/D       -11.0°～ -13.0°(C=20, H2O)

99.5%,GR：

外观Appearance                          白色结晶

红外光谱鉴别Infrared spectrometry       Conforms

纯度Purity                              99.0-101% (中和滴定)

ee值Enantiomeric excess                 ≥99.5%

纯度Purity                              ≥99.5% (GC)

水溶解试验solubility in water           soluble 100mg/mL, clear, colorless

比旋光度Specific rotation [a]20/D       -11.0°～ -13.0°(C=20, H2O) 

贮 存： 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。