姜酮 

Vanillylacetone

Cas  号： 【122-48-5 】

M D L： MFCD00048232

分子式： C11H14O3； 4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CH2CH2COCH3 分子量： 194.23

别    名： 4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮，辛格酮 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone Zingerone

分子结构式：  

姜酮 性 状： 密度：1.14

熔点：40-41 °C

沸点：141 °C/0.5 mmHg

折光率n20/D：1.541

姜酮 闪点：113 °C