酿酒酵母 CICC 1415

• 中文名称：酿酒酵母

• 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae

• 来源历史：←古巴圣地亚哥酒厂←肖民安

• 收藏时间：1963-03-00

• 原始编号：古巴酵母１号

• 资源归类编码：15151113126

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖；不发酵乳糖、海藻糖、松三糖；不同化木糖；可同化乙醇、甘油。耐温40℃。

• 具体用途：酿造朗姆酒(RUM)

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0338

• 培养基名称：废糖蜜培养基 Ⅰ

• 培养基成分：5 °Bé废糖蜜 100.0ml，尿素 0.1g，琼脂2.0g，pH5.0～5.6。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物