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中文名称:扣囊复膜孢酵母
拉丁名称:Saccharomycopsis fibuligera
来源历史:←第一轻工业部发酵工业科学研究所汾酒试点组
收藏时间:1968-00-00
原产国:中国
资源归类编码:15151113128
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:发酵葡萄糖;不发酵半乳糖、蔗糖、麦芽糖、海藻糖、松三糖、乳糖、棉子糖、蜜二糖;同化葡萄糖、琥珀酸、乙醇,不同化柠檬酸、乳酸、乙醇。不产甲酯乙酯。
具体用途:用于白酒生香。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:汾酒酒曲
采集地:山西汾酒厂
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0003:熊子书. 中国酿酒酵母菌的研究. 酿酒科技[J]. 2002, (4):23-26.
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