产品详情
中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←上海酒精厂
收藏时间:1968-00-00
原始编号:K酵母
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖,不发酵乳糖、可溶性淀粉;可同化葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖;不同化乳糖、纤维二糖、可溶性淀粉。产乙醇。
具体用途:以野生植物为原料制酒精
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0003:熊子书. 中国酿酒酵母菌的研究. 酿酒科技[J]. 2002, (4):23-26.