酿酒酵母 CICC 1483

• 中文名称：酿酒酵母

• 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae

• 来源历史：←广东江门甘蔗化工厂←广州国强食品厂

• 收藏时间：1979-00-00

• 原始编号：Y-1

• 资源归类编码：15151113126

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉；可同化海藻糖；不同化乳糖、蜜二糖、纤维二糖。

• 具体用途：生产面包。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0376

• 培养基名称：酵母菌培养基

• 培养基成分：6°Bé麦芽汁 1.0L，酵母膏 2.0g，琼脂20.0g，pH5.0～5.2。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物