米曲霉 CICC 2013

• 中文名称：米曲霉

• 拉丁名称：Aspergillus oryzae

• 来源历史：←轻工部食品发酵工业科学研究所

• 收藏时间：1953-00-00

• 资源归类编码：15151913102

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落生长较快，质地疏松，平坦，菌丝绒状，菌落边缘纤毛状；菌落颜色淡黄色，菌核白色至黑色；分生孢子头放射状；顶囊洋梨形，顶端或1/2球面可育；产孢结构单层或双层；分生孢子近球形，壁近光滑。产中性蛋白酶，有糖化酶、淀粉酶、葡萄糖转苷酶和支链淀粉酶活性。

• 具体用途：糖化曲。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：斜面培养物