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中文名称:高加索酸奶乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus kefiri
来源历史:←东北农业大学(1.0312)←乳品科学教育部重点实验室分离
收藏时间:2006/3/31
原始编号:Kmh3
原产国:中国
资源归类编码:15131319101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落乳白色,中等大小,边缘大多不整齐,长杆和中长杆;异型发酵,都能利用葡萄糖,果糖,不从半乳糖、甘露醇、山梨醇产酸。多糖粘度420 mpa.s。
具体用途:生产开菲尔乳。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0006
培养基名称:MRS培养基
培养基成分:酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸二铵 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。
*培养CICC 10774时pH需调至5.0.
培养温度:37℃
需氧类型:好氧
分离基物:开菲尔粒
采集地:内蒙古自治区
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物