米曲霉 CICC 2033

• 中文名称：米曲霉

• 拉丁名称：Aspergillus oryzae

• 来源历史：←上海工业试验所←金培松

• 收藏时间：1952/11/30

• 原产国：中国

• 资源归类编码：15151913102

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落生长较慢，质地较紧密，平坦；菌落颜色初为浅白色，继变为淡蜜黄色，橄榄黄色，污绿色，暗棕色；反面草黄色；菌落边缘整齐，有蜡黄色渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形，卵园形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；中性蛋白酶活性较高。

• 具体用途：酿造酱油。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：25-28℃

• 需氧类型：好氧

• 采集地：南京

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物