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中文名称:发酵毕赤酵母
拉丁名称:Pichia fermentans
来源历史:←北京工商大学化工学院(10002)←中国农大食品科学与营养工程学院
收藏时间:2006/3/26
原始编号:020628-10
资源归类编码:15151113125
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:G-,杆状菌,不产生芽胞,好氧。发酵葡萄糖、果糖。不利用淀粉,产生醇脱氢酶、醛脱氢酶,能在酒精环境中生长,可以用来制醋。
具体用途:用于醋酸饮料的研究。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0001
培养基名称:醋酸菌培养基
培养基成分:葡萄糖 100.0g,酵母提取物 10.0g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8.
培养温度:40℃
需氧类型:好氧
分离基物:KEFIR
采集地:澳大利亚
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物