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中文名称:詹士丙酸杆菌
拉丁名称:Propionibacterium jensenii
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院酒所(1.314)
收藏时间:2008/1/15
原始编号:丙2#2
原产国:中国
资源归类编码:15131535101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:在CM0286培养基上培养2天,菌落圆形、0.1-1.2mm、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐;细胞杆状、单个,两端钝圆,0.5-0.9×1.4-3.1μm;G+,不运动,不形成芽胞,pH接近7时生长最快;化能异养,耐氧;发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物;葡萄糖产酸,产丙酸。
具体用途:酿酒、降酯。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0165
培养基名称:丙酸细菌培养基(Propionic Bacteria Medium)
培养基成分:葡萄糖 20.0g,Na2HPO4 1.0g,乳糖 20.0g,MgSO4 7H2O 0.4g,酵母膏 10.0g,甘油 1.0g,琼脂 20.0g,蒸馏水1.0L,pH6.8~7.0。
培养温度:30℃
需氧类型:厌氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物