假肠膜明串珠菌 CICC 21115

• 中文名称：假肠膜明串珠菌

• 拉丁名称：Leuconostoc pseudomesenteroides

• 来源历史：←天津科技大学(13001)←长城葡萄酒厂

• 收藏时间：2007/2/9

• 资源归类编码：15131317101

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：嗜酸。生长于pH 3.5-3.8葡萄汁和果酒中，在起始pH4.8的条件下生长更好。10％(体积分数)乙醇不抑制其生长。最适生长温度22℃。要求增补有葡萄汁、番茄汁、泛酸或一种泛酸的葡萄糖衍生物的丰富培养基。

• 具体用途：发酵葡萄糖生成D(-)乳酸、和乙醇或乙酸。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0169

• 培养基名称：酒明串珠菌培养基(Leuconostoc Oenos Medium)

• 培养基成分：葡萄糖 10.0g，蛋白胨 10.0g，酵母膏5.0g，番茄汁 250ml，MgSO4 7H2O 0.2g，MnSO4 4H2O 0.05g，蒸馏水 1.0L，pH4.8。[注] 每管分装10ml，然后1.05 kgf/cm2灭菌15min，接种前每管加1%的半胱氨酸磷酸盐。

• 培养温度：23-25℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物