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北京豫维科技有限公司
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黑曲霉 CICC 2213

  • 中文名称:黑曲霉

  • 拉丁名称:Aspergillus niger

  • 其它保藏中心编号:=AS 3.350

  • 来源历史:←四川食品发酵研究设计院

  • 收藏时间:1960/11/30

  • 原始编号:8-549

  • 资源归类编码:15151913102

  • 模式菌株:非模式菌株

  • 主要用途:研究;生产

  • 特征特性:菌落质地绒毛状;菌落黑褐色;菌落有辐射状沟纹;有渗出物。分生孢子头柱状、束状;孢子梗着生于基质,孢梗茎壁光滑;顶囊近球形,表面全面可育;分生孢子球形,壁粗糙。产柠檬酸,果胶酶。

  • 具体用途:废糖蜜为原料浅盘发酵柠檬酸,添加甲醇作生酸促进剂。

  • 生物危害程度:四类

  • 培养基编号:CM0084

  • 培养基名称:5°Bé米曲汁琼脂(5°BéKoji Extract Agar)

  • 培养基成分:5°Bé'米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。[注] 米曲汁的制备:将大米浸泡于清水中5h,直至可以用手捻碎无硬芯,上蒸锅蒸熟,冷却后接入米曲霉(Aspergillus oryzae),置于28℃恒温箱中培养2天,待到米饭上长满白色菌丝刚开始出现少量绿色孢子时,取出风干,即得干大米曲。称取干大米曲1公斤,加水3000ml,在60℃保温箱中保温糖化数小时,待加碘液后不呈现兰色反应(即无淀粉反应),取出煮沸,用纱布过滤,即得米曲汁,将米曲汁稀释到5°Bé。

  • 培养温度:28-30℃

  • 需氧类型:好氧

  • 保存方法:真空冷冻干燥法

  • 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享

  • 提供形式:冻干物