米曲霉 CICC 2247

• 中文名称：米曲霉

• 拉丁名称：Aspergillus oryzae

• 其它保藏中心编号：=AS 3.951

• 来源历史：←上海酿造科学研究所选育

• 收藏时间：1979-00-00

• 原始编号：UE336

• 资源归类编码：15151913102

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落质地绒状；菌落苹果绿色；菌落表面有皱纹、扁平；边缘纤毛状。孢子梗着生于基质，孢梗茎壁粗糙；顶囊球形、梨形，顶端可育；产孢结构单层或双层；分生孢子球形，壁光滑。中性蛋白酶活力高。产碱性蛋白酶，淀粉酶，不产黄曲霉毒素B1。

• 具体用途：酱油生产固体曲。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物