泡盛曲霉 CICC 2253

• 中文名称：泡盛曲霉

• 拉丁名称：Aspergillus awamori

• 来源历史：←上海酿造科学研究所（3.105）

• 收藏时间：1979-00-00

• 资源归类编码：15151913102

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落质地厚绒状；菌落初始淡黄色，渐变为黄绿色、黑褐色，反面为褐色到黑褐色；菌落平坦，表面有沟纹，呈放射状散开，孢子头布满菌落；边缘呈纤毛状；少量渗出物。分生孢子头球形；孢子梗着生于基质，孢梗茎壁光滑；顶囊球形，表面全面可育；分生孢子球形，壁光滑。产糖化酶，果胶酶。

• 具体用途：酱油生产糖化曲。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物