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中文名称:米曲霉
拉丁名称:Aspergillus oryzae
来源历史:←内蒙轻工研究所(3801)
收藏时间:1979-00-00
资源归类编码:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落颜色绿黄色,菌落质地似毡状,扁平,边缘纤毛状,表面疏松,边缘有放射状沟纹。分生孢子头放射状或疏松柱状;分生孢子梗着生基质,梗孢茎壁有细刺;产孢结构单层或双层;顶囊近球形或椭圆形;分生孢子球形或卵形,壁粗糙或光滑。中性蛋白酶活力较高。
具体用途:酿造酱油。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物