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中文名称:日本根霉
拉丁名称:Rhizopus japonicus
来源历史:←上海工业试验所←日本东京大学
收藏时间:1953-00-00
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落质地较疏松;菌落初期为白色,后期为黄褐色,孢子囊老熟时褐色。孢囊梗有膨大和分枝,多数单生;孢子囊圆形;囊轴圆形,近圆形;孢囊孢子卵形,椭圆形,不规则形;假根发达;菌丝体有少量厚垣孢子。糖化酶活力高,产乳酪,蛋白酶和α-淀粉酶;产少量乳酸和延胡索酸。
具体用途:酿酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:20-37℃
需氧类型:好氧
保存方法:液氮超低温冻结法;-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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