少根根霉 CICC 3078

• 中文名称：少根根霉

• 拉丁名称：Rhizopus arrhizus

• 来源历史：←上海工业试验所分离

• 收藏时间：1953-00-00

• 原始编号：黄海豆腐乳（212）

• 原产国：中国

• 资源归类编码：15151319109

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落生长较快；絮状；菌落初为白色，老熟后灰黑色；菌落表面有大量细密的孢囊头。孢囊梗单生，囊梗顶端弯曲；孢子囊球形，表面有微刺；囊轴球形，表面光滑；孢囊孢子球形，有棱角及条纹。假根不发达，有时无假根。较多厚垣孢子，球形、柱形。产糖化酶，产乳酸能力强。

• 具体用途：制腐乳。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物