米根霉 CICC 3079

• 中文名称：米根霉

• 拉丁名称：Rhizopus oryzae

• 来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所

• 收藏时间：1959-00-00

• 原始编号：低温213

• 资源归类编码：15151319109

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落生长迅速；质地絮状；菌落颜色幼时白色，老熟后为灰褐色；无渗出液。孢囊梗直立，单生或成束，表面有颗粒状物；孢子囊球或半球状，表面粗糙，有微刺；囊轴球或近球形，表面光滑；孢囊孢子球形、卵形或柱形，有棱角及不明显条纹；厚垣孢子淡黄色，球形、柱形或柠檬形。产苹果酸和柠檬酸，糖化酶活力较高。

• 具体用途：生产豆腐乳。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物